Resep Cah Brokoli Tahu Tofu

Bingung menu masakan hari ini, akhirnya melalui browsing saya mendapatkan menu yang menarik, simple dan bergizi... Penasaran?? Yukz dicoba dulu.. Ada beberapa sedikit modifikasi dari saya, karena saya sesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di kulkas...

Ini dia menu masakanku hai ini :

RESEP CAH BROKOLI TAHU TOFU

Bahan:
2 bh egg tofu , potong bulat 1 cm
50 gr tepung maizena
minyak untuk menggoreng
2 bh bawang putih cincang
100 gr bawang bombai, potong bulat tipis
1 potong ayam, potong kecil-kecil
2 bh sosis ayam
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
Gula secukupnya
150 ml air kaldu
500 gr brokoli, rebus, potong per kuntum
4 bh Cabai merah keriting

Cara Membuat:
1. Gulingkan egg tofu ke dalam tepung maizena hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng egg tofu sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum. Masukkan potongan ayam, saus tiram, saus sambal, garam, gula, merica bubuk, dan tambahkan air kaldu. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan brokoli dan egg tofu goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Hidangkan untuk 4 porsi

Tips:

- Egg tofu dapat diganti tahu putih yang besar. Potong sesuai selera dan goreng hingga setengah matang.
- Bisa ditambahkan potongan cabai rawit secukupnya buat yang suka pedas
- air kaldu bisa diganti dengan air + penyedap secukupnya

Selamat mencoba yaa... Semoga suka (^^,)

Sumber : www.tabloidnova.com